Y usted ¿Recuerda los mercados?

Por: TOÑO MACHORRO

Erase una vez hace mucho, pero mucho tiempo, existía  un país en el cual  la sociedad acostumbraba asistir a centros de comercio en donde llegaban de una manera fresca  las frutas, las verduras, la carne, los quesos, las especias, los pecados  y todos los productos que nos brinda la naturaleza, en estos centros de comercio las personas se conglomeraban para hacer sus compras diarias, los pasillos de estos llamados “mercados” estaban llenos de flores, y puestos de comida, había también tiendas de ropa y un sinfín de negocios que ofertaban todo tipo de cosas.

 La gente que acostumbraba ir a los mercados tenía la oportunidad de negociar con los dueños de cada puesto el precio de los productos y podía hablar directamente con ellos para saber de donde provenían. Los mercados de esos tiempos eran lugares llenos de cultura, aromas y colores que celosamente guardaban entre sus límites miles de historias.

 Las señoras iban a estos lugares vestidas de una manera muy cómoda y por lo regular siempre llevaban bolsas muy resistentes en las que guardaban todos los productos de los cuales se abastecían para llevarlos a casa.  Los mercados se hallaban ubicados en lugares céntricos y de fácil acceso y no había extranjero que llegará a nuestro bello país y se maravillará de estos lugares.

Ir al mercado era toda una experiencia ya que uno podía oler, probar, negociar, platicar, apartar, conocer, entender y demás verbos; la realidad es que los que podemos platicar hoy día de estos lugares sabemos que nunca habrá una experiencia igual.

 Hoy  los mercados han desaparecido no existe uno solo en México, los grandes centros  comerciales y otras formulas desplazaron de una manera despiadada a los mercados de antaño, si bien es cierto que ahora uno puede ir a los llamados supermercados a cualquier hora y lo puede hacer de una manera un tanto más cómoda, por así decirlo, no se encuentran como antes los productos frescos, todo está procesado e inclusive las frutas y las verduras llegan de todas partes del mundo. Uno no se encuentra la misma cara conocida quien nos recomienda la fruta de temporada, y difícilmente vemos esos carteles de colores chillantes ofertando algún producto.

 Nos engañaron, diciéndonos que los SUPER-MERCADOS  son mejores que los MERCADOS y lo peor es que nos la creímos, suena mejor finalmente ¿No?  Altooooooooo!!! Aún estamos a tiempo de poder rescatar nuestros Mercados, si bien es cierto que no los perdemos del todo , es real que si se están viendo en grave peligro por desaparecer, no permitamos que historias como la que les relatamos sean tangibles, salgamos y compremos productos frescos y directamente con nuestras “marchantas” que afortunadamente siguen ahí, aunque cada día más castigas, pero siguen llevando hasta nuestras mesas productos que muchas veces siembran y cosechan con sus propias manos. Imagínese si  no van a saber mejor. 

 No olviden las sabias palabras de Virginia Woolf “No se puede pensar bien, amar bien, dormir bien si no se ha comido bien” ,así que ……..A comer bien! Escríbenos dechilemoleyguacamole@hotmail.com